gaande van de plaatselijke Berrita tot Katastroof,
maar voor de Levellers
trotseerden we graag de kou.
Oude rotten, oud maar zeker niet versleten,
ze kunnen het nog!
Heerlijk die mix tussen rock, folk, indie en punk!
Perfecte muziek voor als je soms niet zo goed
kan kiezen zoals ik -
deze gasten hebben het gewoon allemaal.
Door die springende violist, de headbangende dreadlocks
en de zanger met wijkende haarlijn
dansten we ons direct warm...
"There's one too many, two too many holes
Getting bigger in the garden wall
And the people looking in are getting busy, they're getting bad
They're trying to suss it all
They're trying to get to me, to take my liberty
Got to go go, get out of here, away-way, you don't want me here
Got to go go, get out of here, go home
Because this means nothing to me
They way we were is the way I wanna be
This means nothing to me
The way we were is the way I wanna be
They're sending in the elite, complete with guns
To advertise the way to go
Faxing through the fax to make it clear
That they're the ones who know
They're trying to get to me, to take my liberty
Got to go go, get out of here, away-way, you don't want me here
Got to go go, get out of here, go home
Because this means nothing to me
They way we were is the way I wanna be
This means nothing to me
The way we were is the way I wanna be" (The Levellers)
Paprika's: ik koop ze kilogewijs dezer dagen, op de markt betaal ik nu namelijk evenveel voor 4 kilo als anders voor 4 stuks. Vooral Dochter en ik zijn echte paprika-lovers! We beleggen er onze boterham mee, ze belanden op de barbecue, we knabbelen ze tussendoor, in reepjes of zelfs in't geheel i.p.v. een appel, we vullen ze, maken spaghettisaus (ah ja want ook met tomaten, courgetten en wortelen slaan ze op dit moment rond uw oren) voor in de diepvries.
En soep, ge kunt daar geweldig lekkere soep van maken! Deze bijvoorbeeld: de gegrilde paprikasoep, die hier in huis zo in de smaak valt dat onze kinderen de soep meteen omgedoopt hebben tot: de Chipssoep (zij verdenken me er namelijk van dat ik paprikachips erin heb gedraaid ;-)
Wat heb je nodig?
5 grote rode paprika's
een flinke scheut olijfolie
1 blikje tomatenpuree
1 teentje look
1 ui
een takje verse rozemarijn
1,.5 liter kruiden- of groentebouillon
een flinke scheut room
paprikapoeder
zout
vers gemalen peper.
Hoe maak je het?
1. Verwarm de oven voor tot de grill goed warm is. Spoel de paprika's en leg de hele paprika's onder de grill, draai ze regelmatig om. Gril de parika's, ze zijn goed gegrild als de buitenkant donkerbruin, bijna zwart geworden is. Doe dan alle paprika's in een plastic zak en bind die dicht. Op die manier wordt de gerookte smaak van het grillen en de smaak van de paprika's sterker. Laat dat alles een half uur rusten.
2. Pel ondertussen de ui en snipper de ui, pel het teentje knoflook en maak de kruiden- of groentebouillon klaar.
3. Haal na een half uur de paprika's uit de zak en snij ze in de helft. haal de steel en de zaden eruit en verwijder het vel van de paprika's. Nu mag je de paprika's niet meer omspoelen, anders gaat de smaak verloren. Snij de paprika's in stukken
4. Doe een flinke scheut olijfolie in de pan en voeg de gesnipperde ui toe, pers het knoflookteentje erbij en doe het takje rozemarijn erbij. Laat alles 5 minuten koken op een laag vuurtje.
5. Voeg hier dan de paprika's en de bouillon aan toe en laat alles 15 minuten zachtjes koken. Verwijder dan het takje rozemarijn. Voeg het blikje tomatenpuree toe en mix de soep met een staafmixer.
6 Roer een flinke scheut room erdoor en breng de soep op smaak door er paprikapoeder, peper en zout aan toe te voegen!
Je kan deze soep warm eten, maar op een warme zomerdag (we blijven hopen dat die er nog aan komen!) smaakt de soep ook koud erg lekker!