Een kop verse kruidenthee, daar kunnen zowel dochter als ik echt van genieten. Tijdens onze reis stond vorige week een prachtige natuurlijke tuin op het programma. Een rustgevende plek waar de kruidenvrouw van dienst leerzame kruidenwandelingen door eigen tuin en de nabijgelegen natuurgebieden organiseert én waar ze heel wat versgeplukt lekkers serveert.
Zo'n kop thee kan smaken, in den vreemde maar vooral ook thuis. Ideaal om even de drukte te ontvluchten: een kruidenbosje bij elkaar plukken in tuin en veld om er dan een heerlijke thee mee brouwen.
Enkele tips om zelf kruidenthee te maken
kies de mooie jonge takjes en blaadjes
pluk beter niet bij nat en slecht weer
let er op dat de planten niet ziek zijn
giet heet water over de takjes, blaadjes of bloemetjes
laat 5 - 10 minuten trekken
Vandaag maakten we een kannetje thee van munt, citroenmelisse, salie, weegbree en kamillebloempjes. Dit brouwsel smaakt bij deze temperaturen nog beter als je het even in de koelkast zet en als ijsthee serveert. Hieronder de favoriete ijsthee van deze zomer.
Zelfgemaakte Ijsthee:
2 liter water
2 zakjes groene thee
6-tal blaadjes verse salie
handje vol verse citroenmelisse
handje vol verse munt
sap van 1 citroen
honing naar smaak.
Water laten koken, theezakjes en kruiden erin doen, en dan alles goed laten trekken (minstens een kwartier). Vervolgens pers je de citroen erin uit en voeg je de honing toe. Giet alles door een zeef en zet vervolgens in de koelkast. Op het einde voeg je nog ijsblokjes toe en geniet je van een fris glaasje ijsthee.
Zelfgemaakte Ijsthee:
2 liter water
2 zakjes groene thee
6-tal blaadjes verse salie
handje vol verse citroenmelisse
handje vol verse munt
sap van 1 citroen
honing naar smaak.
Water laten koken, theezakjes en kruiden erin doen, en dan alles goed laten trekken (minstens een kwartier). Vervolgens pers je de citroen erin uit en voeg je de honing toe. Giet alles door een zeef en zet vervolgens in de koelkast. Op het einde voeg je nog ijsblokjes toe en geniet je van een fris glaasje ijsthee.
Maar vertel me eens, van welke kruiden brouw jij je favoriete thee of ijsthee?